食得过饱或经常食消夜是胃酸倒流高危一族，患者往往会出现俗称火烧心的胸口痛不适，但医学界估计，两成患者并非单纯倒流胃酸，还会因为进食过量连胆汁也倒流，由于胆汁属碱性，故又名碱质反流，暂时无药可医，只能靠手术收窄食道的贲门，或控制食量及减少烟酒控制病情。　
「好多人会听过胃酸倒流，但唔知道其实有时病人连胆汁都会倒流出來，食药都医唔好。」肠胃及肝脏科 授王振宇表示，胃酸倒流是一种富贵病，主要由进食过量引起，例如食消夜及烟酒过多所致，患者不但有胃酸涌上食道，甚至连胆汁也会反倒。
他解释，人体会分泌胆汁帮助消化，若进食过多，加上食道的贲门括约肌松弛，进食后大量胆汁会反流到食道。在胃酸倒流的患者中，有三成因胃酸倒流到食道而出现食道炎症状，但多达七成都无这种典型症状，若他们在进食治疗药物「质子泵抑制剂」后病情无明显改善，则可能是胆汁倒流。



戒消夜戒饮酒

整体而言，约有两成胃酸倒流患者对治疗药物无反应，当中部份可能是胆汁倒流，但诊断存在困难，暂时仍未有确实的胆汁倒流患者数据。王指出，可利用一种道管测试确定倒流物是否有胆汁，方法是从患者的鼻腔插入一条胶管进入食道24小时，胶管内有六块铁片，可量度反流到食道的物质的酸碱值，由于胃酸属酸性，胆汁则属碱性，故仪器可确定患者除反流胃酸外，是否还有胆汁倒流问题。
其实，无论是胃酸倒流或胆汁倒流，部份患者均会出现胸口痛的火烧心症状，不过，胃酸倒流患者只要进食质子泵抑制剂，二至四周即可控制病情，但胆汁倒流患者暂时仍没有药物治疗，故只能透过患者改善饮食习惯，或以手术收窄食道内的贲门。
随着社会富裕，胃酸倒流患者不断上升，他强调：「社会有钱了，市民食得越來越好，病人就越来越多，唔少（病人）只有30几岁。」但港人对胃酸倒流认知不足，不懂得分辨由胃酸倒流或心脏病引致的火烧心症状，往往误以为自己患上心脏病，故忠告市民要控制饮食「食少d、唔好食消夜同饮咁多酒，尤其系红酒特别容易令食道括约力放松」。



不同的火烧心症状

-出现火烧心的时间-
胃酸倒流：身体平卧、半夜睡觉及运动时候出现
心脏病：情绪激动、冬天、运动及食得过饱时候出现

-纾缓方法-
胃酸倒流：坐起身及饮水
心脏病：保持心情平静及休息

-引致火烧心的成因-
胃酸倒流：暴饮暴食、食消夜、烟酒过多、肥胖
心脏病：高胆固醇、肥胖、血管梗塞及先天性原因

-后果-
胃酸倒流：食道炎、长期咳嗽、诱发哮喘、睡眠窒息及声带瘜肉
心脏病：心脏病发

是真的知识呀。我还以为是什么杂文呢？
顶了。