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[原创] 天下通吃---剁椒鱼头

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1# 大 中 小 发表于 2008-3-22 14:04  您是第310个浏览者 只看该作者 加入到: [新浪ViVi] [百度搜藏] [QQ收藏]

天下通吃---剁椒鱼头

主料：草鱼鱼头（需要连一些鱼身肉，鱼的下半身拿去做酸菜鱼），红剁椒椒1瓶
附料：姜切3厘米左右丝，葱切3厘米左右粗丝，盐、白胡椒粉、料酒
方法：鱼头去鳞、洗净，剖开两半（不要完全剖开，在背部连上一些会更好看）后淋料酒适量，再抹一层精盐及胡椒粉（注意料酒和盐、胡椒粉都要少放）同时放入葱、姜丝腌制10分钟左右
10分钟后去掉葱、姜丝，用干净抹布擦去多余的胡椒粉等调料，扣在盘中遍洒剁椒。上锅隔水蒸15分钟即可，喜欢吃辣的可以在起锅后淋上一些红油。






来看看成品：



很棒吧








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雨欣

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2# 大 中 小 发表于 2008-3-22 14:54  只看该作者
好久没吃了哟真怀念

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3# 大 中 小 发表于 2008-3-22 15:11  只看该作者
尤其是剁椒鱼头里放面
    太美了
啊哦
    现在还没吃中饭的
肚子痛了
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4# 大 中 小 发表于 2008-3-22 15:34  只看该作者
真的那么好吃吗？

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5# 大 中 小 发表于 2008-3-22 15:47  只看该作者
是有那么好吃啊,不过我们经常吃啊,吃烦了
生命中有了当兵的历史才精采。最纯洁、最敏锐、最高尚、最强烈、最温柔、最有情、最温存、最严酷的感情。军人气质： 勇敢、刚毅、坚强；有德、有才、有情。

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6# 大 中 小 发表于 2008-3-22 16:03  只看该作者
可惜我们只有一周一次!
不比在家里!

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